Twee mechanische manieren om succesvol te ontbladeren
- Vicky Everaerts
-
pcfruit vzw
Het ontbladeren van de troszone is een gangbare praktijk in ons koele klimaat. Het zorgt voor een gunstiger microklimaat voor rijping en vermindert de ziektedruk. De techniek gebeurt steeds vaker machinaal. We testten in 2024 twee mechanische technieken in de proefwijngaard.
Enerzijds testten we een ontbladeringstechniek waarbij door middel van ‘rollen’ de bladeren verwijderd worden (Foto 1). Anderzijds probeerden we ook het gebruik van luchtpulsen met een toestel dat in pitfruit toegepast wordt (Foto 2). Dat type ontbladeraars bestaat ook voor het verwijderen van bladeren in de wijnbouw. Tijdens de zomereditie van FruitFocus op 12 augustus kan je het toestel in actie zien!
Dalende opbrengst
Het ontbladeren gebeurde net na de bloei, bij de eerste vruchtzetting, bij Chardonnay 96 (SO4). We ontbladerden tweezijdig. Figuur 1 toont dat beide technieken een lagere opbrengst (van 31 tot 36%) bij de oogst gaven, in vergelijking met een object dat niet ontbladerd werd.
Ook bij ontbladeringsproeven in andere jaren zagen we steeds een opbrengstreductie wanneer er bij de eerste vruchtzetting ontbladerd werd. Zowel manuele als machinale ontbladering gaf bij Chardonnay en Pinot noir een reductie in opbrengst van gemiddeld 25%. Dat is niet overal het effect, want in 2024 gaf het manueel ontbladeren van Johanniter geen opbrengstreductie in vergelijking met een controle die niet ontbladerd werd.
Voordelen van luchtpulsen
2024 was een zeer vochtig jaar met regenval in de bloeiperiode. Die hoge (lucht)vochtigheid zorgde ervoor dat de bloemkapjes bleven kleven waardoor ze slecht afvielen. Dat kan zorgen voor misbloei en/of voor Botrytis-infecties.
Na het ontbladeren in 2024 verzamelden we 15 bloemtrosjes om het aantal bloemkapjes per tros te tellen. Figuur 2 toont dat het gebruik van luchtpulsen het gemiddeld aantal bloemkapjes per bloemtros kan reduceren. De luchtdruk van de techniek is effectief in het verwijderen van de bloemkapjes. In 2024 was er geen opbrengstvermindering met de luchtdruktechniek in vergelijking met het gebruik van rollen. Het effect ervan op Botrytis konden we niet nagaan omdat er in 2024 geen infecties waren.
Hoe pak je 2025 aan?
Een reductie in opbrengst kan gewenst zijn in jaren met een hoog opbrengstpotentieel of wanneer de vruchtzetting erg hoog is. In 2023 zorgde de warme temperaturen tijdens de bloei voor een hoge vruchtzetting. Dat leidde tot zeer compacte trossen. Tegen de oogst gaf dat op veel plaatsen problemen met Botrytis en Drosophila suzukii. Het ontbladeren om opbrengst te reduceren kan ook in 2025 aangeraden zijn, want op veel plaatsen zien we de ontwikkeling van veel en grote bloemtrosjes. Het volledig ontbladeren van de troszone in 2025 raden we af, want als de droogte van het voorjaar aanhoudt, kan dat de kans op verbranding van de bessen verhogen. Eénzijdig ontbladeren van de zijde met de minste zonne-instraling kan wel aangeraden zijn.
