Een lekkere appel of peer, voor de één mag er al een zuurtje inzitten voor de ander liever niet! Snel en eenvoudig het zuurgehalte van rassen kunnen vergelijken, zou dus handig zijn, ook voor de teler! Op de markt zijn er al snelle zuurmeters beschikbaar, vaak gecombineerd met een suikermeting. VCBT onderzocht die zuurmeters voor appel en peer, want ‘snel’ betekent niet altijd ‘nauwkeurig’.