In de verlengenis zet je jaarlijks een klik van een aantal centimeters. Zo kan je soms tot wel tien jaar met een takje werken. Eens het te dik wordt, gaat het terug weg op stomp. Het is belangrijk om elk jaar te klikken! Om goed vruchthout te krijgen, worden nieuwe twijgen ook via stompen aan de basis voorbereid. Door op kort hout te snoeien, kort je de bloeiperiode fors in en ga je de productie op meerjarig hout telen. Dat geeft een gelijkere vruchtmaat (+75 mm), vooral bij kleinvruchtige rassen.

Het kenmerk van de bomen is een goede belichting en relatief korte bloei, want in dit systeem zijn alleen meerjarige bloemknoppen aanwezig. Peter Matha verkiest chemische dunning boven handmatige dunning. Hij gaat tijdens de korte bloeiperiode meestal drie keer dunnen: een eerste keer vanaf begin bloei met Ethrel+ATS (Ethrel is niet toegelaten in België). Twee dagen later volgt een tweede bespuiting met ATS en op 12-14 mm komt er nog eens een derde dunning met 6-BA overheen.

Een groot voordeel van de klikkensnoei is dat de groei zich niet enkel tot in de kop richt, want er zitten veel vitale takken in de boom die de groei meer in balans brengen. Het plukrendement is zeer hoog dankzij een hoge percentage eerste pluk. Peter oogst jaarlijks tussen 80 tot 90 ton appels van hoge kwaliteit per hectare. De plukkers zien de appels goed hangen en dat zorgt voor hoge plukprestaties.